Matsonen : Den hemmelige kokken

Den hemmelige kokken

Den hemmelge kokken

I Den hemmelige kokken kan du lese om hvordan vaniljesmak lages av råttent tømmer, at ferskpresset appelsinjuice i virkeligheten er lagret i opptil ett år og at grønnfargen i pitasjeisen lages av spinat.

Det er ikke lett å finne mat som det ikke er jukset med, men Den hemmelige kokken inneholder også en innkjøpsguide, en sesongguide, en oversikt over E-nummere og en oversikt over hvor i Norge du kan kjøpe rene matvarer.

Forlaget forteller om boken

OMTALER I MEDIA:

Maten med det rare i
Vi ber om billig og smakfull mat, industrien svarer med stadig lengre innholdsfortegnelser. Ny bok avslører mange av matens hemmeligheter.
les mer (Aftenposten.no) 18-10-2008

Smaken av sannhet
Trodde du at svarte oliven var naturlig svarte? Nye bøker avslører hemmelighetene bak maten vi spiser.
les mer (Ny Tid) 17-10-2008

hemmelig, kokk, mat

Vist 968 ganger. Følges av 7 personer.

Skriv ut

Del med andre

Per C. B.

torsdag 2. oktober 2008 kl 16 Bra?

Kommentarer

Bra tips, Per! Måtte den få til samme reaksjoner i Norge som i Sverige: “Den hemmelige kokken har skapt en liten matrevolusjon i Sverige. Et år etter at boken kom ut, pågår det fortsatt diskusjoner i media og forfatteren holder foredrag om temaet i hele landet. De omtalte produsentene i boken har endret sine produksjonsrutiner og flere hoteller og serveringssteder har byttet ut sine råvarer.”
Nok et eksempel på at næringsmiddelprodusenter ikke er i takt med hva folk vil ha (hvis de visste hva de fikk). Forhåpentligvis røsker det litt opp i matbransjens bevistløse bruk av hel- og halvfabrikat.